【豆瓣菜介紹】1、豆瓣菜（學名：Nasturtium officinale R. Br.）是十字花科豆瓣菜屬中的多年生水生草本植物 ， 高20-40厘米，全體光滑無毛，單數羽狀復葉，小葉片3-9枚，寬卵形、長圓形或近圓形，小葉柄細而扁，葉柄基部成耳狀，略抱莖 ， 總狀花序頂生，花多數 ， 萼片長卵形，花瓣白色 ， 倒卵形或寬是形，果柄纖細 ， 花柱短，花期4-5月，果期6-7月 。
2、豆瓣菜原產歐洲，在中國黑龍江、河北、山西、山東、河南、安徽、江蘇、廣東、廣西、陜西、四川、貴州、云南、西藏等地區均有栽培 ， 歐洲、亞洲及北美均有分布，喜生水中 ， 水溝邊、山澗河邊、沼澤地或水田中，海拔850-3700米處均可生長 。
