1、室內堆藏 。選擇陰涼干燥，通風良好的屋子，燃燒硫磺進行消毒后，地上鋪15-20厘米厚的禾草，將選好的柿子輕輕堆放在草上，厚4-5層 。也可將柿子裝筐堆放 。溫濕度的控制上，室內如沒有制冷設備，室外溫度高于0℃時，應采取早晚通風，白天密封門窗，注意防熱 。相對濕度低于90%時，應適當加濕 。這種方法貯藏期較短 。
2、露天架藏 。選擇地勢較高，陰涼的地方，搭高1-1.2米架，寬和長據貯量而定，架上鋪竹或玉米稈 ， 上鋪10-15厘米厚的稻草，將選擇好的柿子放在架上，厚約30厘米 。當溫度低于0℃時，需覆蓋稻草保溫 。架頂部設屋脊形防雨篷 。此法 ， 可存到翌年4月初，柿子的色澤和品質尚好 。
【懶柿子怎么保存 存放柿子的方法】3、自然冷凍貯藏 。自然冷凍法是將柿子放在陰涼處 ， 任其凍結 。選地下水位低，背陽處挖寬、深各為35厘米的溝，溝內鋪5-10厘米的玉米秸 ， 上放柿子5層左右，將凍結的柿子再加蓋30-60厘米厚的禾草，保持低溫 。貯存期3-4個月，直到春暖時解凍銷售 。
