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海米冬瓜的家常做法簡(jiǎn)單 海米冬瓜的家常做法

海米冬瓜的家常做法簡(jiǎn)單 海米冬瓜的家常做法

1、材料:冬瓜、海米、香蔥、生姜、淀粉、食用油、精鹽、料酒、雞精各適量 。
2、將冬瓜削去外皮,去馕,洗凈切成片 , 用少許精鹽腌10分鐘左右,瀝干水分待用,用溫水將海米泡軟;

3、蔥、姜洗凈切末;鍋內(nèi)放油,燒至六成熱時(shí),倒入冬瓜片,待冬瓜皮色翠綠時(shí)撈出瀝油;
【海米冬瓜的家常做法簡(jiǎn)單 海米冬瓜的家常做法】4、鍋內(nèi)留底油,燒熱,爆香蔥末,姜末,加入適量水、雞精、料酒、精鹽和海米,燒開(kāi)后放入冬瓜片 , 再用大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)用小火燜燒,冬瓜熟透且入味后,下水淀粉勾芡,炒勻即可 。

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