1、準(zhǔn)備材料：土鴨800克、丹參10克、紅花6克、川貝母15克、味精3克、姜5克、大蔥6克、鹽5克、胡椒粉2克、料酒10克 。
2、將土鴨宰殺后,去毛,內(nèi)臟及爪 。
3、丹參潤透,切成薄片 。
4、川貝母去雜質(zhì),切成大顆粒 。
5、紅花去雜質(zhì),洗凈 。
6、姜拍松,蔥切段 。
7、將土鴨、川貝母、紅花、丹參、姜、蔥、紹酒一同置于燉鍋內(nèi),加入2800毫升清水
8、將燉鍋置武火上燒沸,再用文火燉煮35分鐘 。
【丹參紅花燉土鴨的做法竅門 丹參紅花燉土鴨的做法】9、加入鹽、味精、胡椒粉攪勻即成 。
