【翡翠涼粉怎么做 涼拌翡翠面】1、主料：菠菜、小麥粉 。
2、配料：胡蘿卜、紅椒、黃瓜、蔥、蒜、鹽、雞精、生抽、醋、花生醬、芥末、芝麻油 。
3、菠菜洗凈，切碎 。
4、菠菜用豆?jié){機的“果蔬冷飲”功能打成汁，大概五六分鐘就可以了 。
5、菠菜汁過濾一下，用過濾后的汁和面 。
6、和面之后包上保鮮膜，醒20分鐘以上 。
7、取一塊面，搟圓 。
8、對折后，切面 。
9、鍋中水開，下面 。
10、煮熟后用冷水過一下 。
11、加入切好的蔥、蒜、鹽、雞精、生抽、醋、芥末、芝麻醬和芝麻油 ， 充分攪拌均勻后就可以吃 。
12、煎一個蛋哦，一起吃更美味營養(yǎng) 。
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