1、主料：五花肉300克，筍絲干200克 。輔料：鹽2勺，料酒半勺，生抽2勺 ， 八角2個(gè)，香葉2片，桂皮少許，老抽1大勺，冰糖幾塊，十三香半勺，蔥姜蒜適量 。
2、五花肉切成大小相當(dāng)?shù)膲K 。
3、入冷水焯一下 ， 漂去浮沫 ， 瀝凈水分 。
4、將所有調(diào)料和五花肉倒入電壓力鍋中，選擇肉類程序執(zhí)行，完成約20-30分鐘左右 。
【筍絲燒五花肉】5、將筍絲洗凈，擠凈水分 。
6、將煮好的五花肉和肉湯倒入鐵鍋中 ， 大火煮沸，倒入筍絲，煮至收汁即可 。
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