1、食材：鹿肉500克 ， 水發玉蘭片25克，香菜，醬油，紹酒，精鹽 ， 白糖 ， 味精，花椒水，蔥，生姜，水豆粉，菜油，雞湯 ， 芝麻油各適量 。
2、將鹿肉洗凈，切塊；玉蘭片切成片；香菜切段 。
3、將鐵鍋內放入菜油，燒熱時，將鹿肉下油鍋內，炸至火紅色時撈出 。
【鹿肉怎么燒 鹿肉怎么燒法】4、將鍋內放菜油，用蔥 、生姜炸鍋 ，下醬油、花椒水、精鹽、料酒、白糖、味精、雞湯，再下鹿肉，燒開后，放在文火上煨燉，至肉熟爛時，移到武火上燒開 ， 勾芡粉，淋芝麻油，撒上香菜段即成 。
1、食材：鹿肉500克 ， 水發玉蘭片25克，香菜，醬油，紹酒，精鹽 ， 白糖 ， 味精，花椒水，蔥，生姜，水豆粉，菜油，雞湯 ， 芝麻油各適量 。
2、將鹿肉洗凈，切塊；玉蘭片切成片；香菜切段 。
3、將鐵鍋內放入菜油，燒熱時，將鹿肉下油鍋內，炸至火紅色時撈出 。
【鹿肉怎么燒 鹿肉怎么燒法】4、將鍋內放菜油，用蔥 、生姜炸鍋 ，下醬油、花椒水、精鹽、料酒、白糖、味精、雞湯，再下鹿肉，燒開后，放在文火上煨燉，至肉熟爛時，移到武火上燒開 ， 勾芡粉，淋芝麻油，撒上香菜段即成 。
