豆豉鯪魚油麥菜的做法 五星酒店大廚的獨(dú)門秘法 豆豉鯪魚油麥菜是一道普通到再不能普通的菜了，可是大家平常吃的都是家常味吧，今天給你大家推薦一款不普通的豆豉鯪魚油麥菜的做法，源自五星酒店大廚 。
豆豉鯪魚油麥菜的主料、配料： 鯪魚罐頭(注意保質(zhì)期)、豆豉、香油、油麥菜、蔥、姜、蒜、雞精、色拉油、高湯
【五星酒店大廚教你豆豉鯪魚油麥菜的做法】豆豉鯪魚油麥菜的做法：1、把油麥菜切成10厘米長(zhǎng)的段，用開水焯熟，裝盤備用 。2、蔥、姜、蒜切沫 。3、鍋中倒入油，將蔥、姜、蒜、豆豉、炒香后加入高湯及調(diào)味料 ， 燒開后放入鯪魚，稍微翻炒后盛放在油麥菜上，然后淋上香油 。一道簡(jiǎn)單的豆豉鯪魚油麥菜五星級(jí)大廚版就做好了，要注意油麥菜焯水時(shí)間不宜過長(zhǎng) 。
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