主料：南瓜適量，面粉適量，雞蛋適量，油適量，鹽適量，蔥適量，姜適量，辣椒適量，五香面適量 。
做法：
1、南瓜洗凈，插絲；
2、蔥姜辣椒切碎；
3、南瓜里放入蔥姜辣椒，鹽，五香面，拌勻；
4、放入面粉 ， 打入雞蛋，攪拌均勻；
5、平底鍋中放入油，把油用鏟子涂抹均勻；
6、把攪拌好的材料的一半攤入鍋中；
7、電磁爐開中火開始煎餅 ， 煎好一面之后翻過來煎另外一面；
8、出鍋裝盤 。
【青南瓜怎么做餅】注意：平底鍋中放入油后，把油用鏟子涂抹均勻，倒入材料后再開火 。這樣蛋餅的形狀會很規整 。
