1、干筍提前一晚用溫水泡發 。
2、泡發后的干筍入開水中焯兩分鐘 ， 直至筍絲變軟，能用手掐斷就行 。
3、瘦肉切絲 ， 加入鹽、料酒、淀粉、姜蒜和香油略腌 。
4、熱油下內絲劃散，肉絲變白后撈出備用 。
5、鍋中放入油，下青蒜炒香 。
6、加入筍絲同炒，加入一勺剁椒 ， 加入鹽炒勻 。
【怎樣做肉炒干筍 肉絲炒干筍的做法】7、最后放入炒好的肉絲拌勻即可出鍋 。
1、干筍提前一晚用溫水泡發 。
2、泡發后的干筍入開水中焯兩分鐘 ， 直至筍絲變軟，能用手掐斷就行 。
3、瘦肉切絲 ， 加入鹽、料酒、淀粉、姜蒜和香油略腌 。
4、熱油下內絲劃散，肉絲變白后撈出備用 。
5、鍋中放入油，下青蒜炒香 。
6、加入筍絲同炒，加入一勺剁椒 ， 加入鹽炒勻 。
【怎樣做肉炒干筍 肉絲炒干筍的做法】7、最后放入炒好的肉絲拌勻即可出鍋 。
