薺菜團子的做法和配方薺菜團子的做法和配方視頻_生活知道

【薺菜團子的做法和配方薺菜團子的做法和配方視頻】1、材料：薺薺菜半斤、面粉30克、鹽一勺、油適量、辣椒粉適量、花椒粉適量、姜粉適量、雞精適量、生抽適量、老陳醋適量、蒜4瓣。
2、菜摘干凈，多洗幾遍，切碎，加入油，鹽，腌十分鐘；

3、拌入面粉，攪拌均勻，面粉不要太多，能把菜黏住即可；
4、團成團，放入蒸籠；
5、冷水上鍋，來鍋后蒸10分鐘；
6、碗里放辣椒面，花椒粉，姜粉，雞精；
7、蒜切成末，加入調料碗中；
8、熱油潑調料，最后加入老陳醋和生抽攪拌均勻；
9、菜團子晾一會用筷子夾出；
10、蘸汁吃，美味！