煎整條魚的方法制作這個(gè)的步驟_生活知道

1、殺魚、清洗干凈，用菜刀沿著魚身兩邊切口，腌制：少量鹽、料酒，攪拌均勻，腌制10分鐘左右，這個(gè)時(shí)間可以準(zhǔn)備其他材料。

【煎整條魚的方法制作這個(gè)的步驟】2、準(zhǔn)備姜蒜、干辣椒、花椒，熱鍋涼油，注意用不粘鍋的炒鍋來煎魚，不然魚沒煎好就粘鍋糊掉了，小火慢慢煎。
3、兩面煎黃之后，加入準(zhǔn)備好的調(diào)料，不用翻炒，直接撒在魚表面就行了，然后蓋上蓋子，小火5分鐘就可以吃了。