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青瓜五花肉做法圖解

美食

1、五花肉，淖水 ， 洗凈，切成薄片 ， 備用 。蒜，拍扁，去皮 ， 切成細(xì)粒，備用 。
2、胡蘿卜，去皮 ， 切段 ， 再切絲，絲不要過細(xì)了 。備用 。青瓜 ， 用刀刮去外皮（不是削），切成薄片，備用 。
3、凈鍋 ， 放入五花肉煸炒，直至五花肉出油，外表略焦 。如果油多，可取出 ， 以后用 。加入胡蘿卜與五花肉一起翻炒，胡蘿卜比青瓜較難熟，所以先炒胡蘿卜 。
【青瓜五花肉做法圖解】4、胡蘿卜炒軟后，大火加入青瓜快炒，其間加入適量的生抽和食鹽，青瓜炒到表面斷生（外表略透明）即可將盆開吃了 。

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