【煎蠔餅的制作方法 香煎蠔餅的做法步驟】1、生蠔放盆里打轉轉洗，不能用力揉搓，然后瀝干水，生蠔破肚了就不鮮了 。
2、雞蛋一個加少許鹽打散，把瀝干水的蠔倒進去 。
3、再倒少許魚露進去，大概5g那樣 。
4、再把洋蔥粒和姜蓉放進去，5g雞精和2g醬油也放進去 。
5、再放淀粉進去，淀粉不要一次性加進去，一邊拌一邊放 。
6、拌成稠稠的蠔漿就可以了 。
7、鍋放多點油，把蠔漿倒進去煎炸到焦黃 。
8、然后翻過來再煎炸到焦黃就可以出鍋了 。
9、改小塊就可以裝盤上桌了 。
10、外脆里嫩的蠔仔煎看得到喔，很鮮很鮮 。
