對于雞肉粥的做法相信大家都很熟悉吧 ， 下面就讓小編來給大家做個總結，希望能夠大家喜歡 。
雞肉粥的材料材料白米1杯，雞胸肉112克，香菜少許調味料(1)料酒1茶匙，醬油1茶匙，淀粉半茶匙(2)水2杯，高湯6杯，鹽半大匙，胡椒粉少許
雞肉粥的操作步驟雞肉粥
1、白米洗凈，加水2杯浸泡20分鐘，再加入高湯，移到爐火上煮開，改小火熬粥 。
2、雞胸肉洗凈切?。?拌入調味料(1)略腌，待粥煮滾時加入同煮至熟軟 ， 再加入鹽和胡椒粉后熄火盛出 ， 食用時加入香菜少許即可 。
熬粥筆記
1、不妨購買帶骨的雞胸.剔下來的骨頭可以用來熬高湯 。
2、雞胸肉比較嫩，又沒有筋，所以容易熟 ， 比其他部位好 。
雞肉粥的食療效益溫中補虛，止渴消腫雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用 。
一般人群均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用 。
1.感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食;
2.雞肉性溫，助火 ， 肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用;
【大米雞肉粥的做法 雞肉粥的做法】3.動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯;感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉，雞湯 。
