數據顯示，豬肉市場行情價格從去年12月份以來，連續10周下降 ， 降至去年6月份以來新低；牛肉市場行情價格雖漲勢放緩，但持續了8年的上漲還是不禁讓人們感嘆“確實牛” 。
一些業內人士分析，從目前的情況來看，豬肉市場行情價格這種低迷可能還會持續一段時間，因為目前整體生豬的出欄量非常大，而春節后又是一個豬肉消費的淡季 。不過 ， 如果這種局面一直不改變，就會有養殖戶削減養殖量 ， 出欄量隨之下跌，豬肉市場行情價格也將會出現回升的狀態 。
所以，豬肉市場行情價格總體會是一個有漲有跌的周期性狀態 。
昨天，湖北省物價局公布對生豬市場調控的監測信息，本周全省生豬平均出場價為每斤6.34元 ， 并且是連續第八周下跌，較去年年底每斤7.76元，下跌18.35% ， 進入全省生豬市場市場行情價格調控細則設定的黃色預警區域 。
春節過后，全市豬肉市場行情價格出現小幅回落 ， 在漢口幾家超市里，豬腿夾肉每斤售價最低僅為9.9元，大部分售價在11元上下；而豬精瘦肉的售價最低僅為13.8元，大部分售價在14元、15元 。省物價局的監測數據顯示，春節后豬肉價與去年同期相比，下跌幅度在10%左右；與此情形相反，生豬的存欄量增加幅度超過10% 。
【供應相對于需求不足，豬價才可能上漲】
自去年12月份以來 ， 生豬市場行情價格由升轉降、持續走低 。2月20日，生豬收購平均市場行情價格12.07元/公斤，較上月同期下降13.23%，較去年同期下降20.70%，受此影響 ， 豬肉市場行情價格也持續下降，后肘肉平均 市場行情價格12.08元，較上月同期下降5.85% ， 較去年同期下降9.37%，至此豬肉市場行情價格降至去年6月份以來新低 。
豬糧比價(即生豬出場價與玉米市場行情價格的比價)繼去年9月以來，再度跌破6：1的盈虧平衡點 。當豬糧比價連續4周處于黃色區域時，全省將增加市場生豬儲備投放規模 ， 其中全市將按照市民7天的消費量投放豬肉儲備，同時建議生豬養殖戶調整規模 。
在競爭充分的生豬市場，只要供應相對于需求過剩 ， 過剩的產能未能淘汰掉，豬價就不可能進入真正的上漲通道，必將繼續下跌、虧損，直至淘汰過剩產能 ， 供應相對于需求不足，豬價才可能上漲 。目前各個地區豬價跟隨全國豬價下跌，政府主動投放豬肉儲備，未來豬價將雪上加霜，這也可能是政府主動干預，意圖加速養殖戶退出 。
