脆炸紫薯糖果怎么做炸紫薯酥的做法_生活知道

1、主料：紫薯500克、裹炸粉300克。
2、輔料：白砂糖50克、花生油適量。
3、做法：
（1）準備食材：紫薯、裹炸粉、白砂糖；PS：可以把白砂糖改為鹽。
（2）紫薯蒸熟，去皮，料理機打碎成紫薯泥。

【脆炸紫薯糖果怎么做炸紫薯酥的做法】（3）白砂糖用溫水溶解，加入250克裹炸粉、紫薯泥中拌均，揉成團。
（4）把紫薯面團，分成小團，揉成光滑的紫薯小丸子。
（5）做的紫薯小丸子放入50克裹炸粉中均勻裹上粉。
（6）熱鍋，倒油，油溫180度左右，放入丸子炸。
（7）丸子炸至金黃色熟透，撈出即可。