【炸醬面怎么做簡單】1、食材主料：面條500克甜面醬2袋 。雞蛋兩個，打散備用 。不用放鹽 。
2、倒入一些油進鍋里面，之后把雞蛋打開放進鍋里，然后用鏟子或筷子打散雞蛋，炒成比平時吃的要碎的炒蛋，小顆粒的，然后盛出來倒在碗里備用 。
3、肉餡一小碗 ， 以及甜面醬兩袋 。
4、鍋內(nèi)倒入油，放放肉餡炒散，可以放一點點生抽，也可以不放 。
5、炒熟肉餡出香味后，直接放入甜面醬 。
6、甜面醬都倒入后，開始不斷的用鏟子攪拌，因為醬很容易糊，所以這個攪拌的過程不能停噢!火候是中火，不能開大火噢!慢慢的熬 ， 熬五分鐘左右 。
7、放入炒碎的雞蛋，繼續(xù)攪拌，用鏟子把不太碎的雞蛋都切碎 ， 攪拌兩分鐘左右醬就熬好了 。
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