1、紫薯200克，雞蛋100克，牛奶200克，糖20克，南瓜200克 ， 面粉200克，水100克 ， 鹽2克 。
2、紫薯、紅薯切塊，牛奶一盒，雞蛋2-3個(gè)，白糖適量 。
3、大火蒸紫薯15分鐘 ， 大火蒸南瓜15分鐘 。
4、把紫薯碾碎成泥，加入白糖少量，如果喜歡偏甜 ， 可以多放，加入牛奶，把紫薯泥調(diào)制成泥糊狀 。
5、將調(diào)制好的紫薯南瓜泥糊平鋪在手抓餅上，手抓餅是速凍保存狀態(tài)，需要提前拿出來(lái) ， 等蒸熟好南瓜、紫薯，去調(diào)制各種南瓜紫薯泥糊時(shí)從冷凍室取出手抓餅，自然解凍 。
6、開(kāi)始卷起來(lái) ， 有一種卷被子的感覺(jué) ， 不沾手 ， 不軟不硬；太硬沒(méi)法卷，太軟，容易卷不起來(lái)沾手 ， 自己一定掌握好時(shí)間 。
【做紫薯酥好吃的方法 怎么做美味的紫薯南瓜酥】7、可以刷一點(diǎn)薄油在底盤上，將卷好切塊的紫薯南瓜酥，南瓜卷放入烤盤，也可以刷上一層蛋黃液 。
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