西葫蘆洗凈，去掉頭尾切片，雞蛋磕入碗中，加入鹽打散，鍋中倒適量油，油溫燒至6成熱，放入蛋液，快速滑散，盛出，鍋中留底油，放入西葫蘆炒至斷生，加鹽翻炒均勻 ， 倒入雞蛋翻炒均勻 。
西葫蘆炒雞蛋怎么做
【西葫蘆炒雞蛋的做法 西葫蘆炒雞蛋怎么做】食材：
西葫蘆200克，雞蛋2個
西葫蘆炒雞蛋的做法：
1.西葫蘆洗干凈，去掉頭尾，然后切片；
2.雞蛋磕入碗中，加入少許鹽 ， 打散；
3.鍋中倒適量油，油溫燒至6成熱 ， 放入蛋液，快速滑散，盛出；
4.鍋中留底油，放入西葫蘆炒至斷生 ， 加鹽半勺翻炒均勻，倒入雞蛋翻炒均勻 。
小貼士：
西葫蘆炒的時候會出水 ， 所以一定要大火快炒，不宜炒太久 。
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