家常咸菜的腌制方法家常咸菜的腌制方法介紹_生活知道

1、食材：野菜適量、辣椒適量、鹽適量、雞精適量、干辣椒適量、姜適量。
2、將原料洗好，切好，備用。
3、青辣椒，生姜，干辣椒，切碎，備好。

【家常咸菜的腌制方法家常咸菜的腌制方法介紹】4、冷油，作料下鍋。
5、作料香氣出來，干辣椒提辣的，青辣椒和生姜提香的。
6、作料爆香后，放野蓋菜，翻炒，放鹽少許，我腌菜時，腌的不是太咸，放少許味精即可。