益腦舒眠粥的材料
桂圓肉1大匙，粳米1杯，白糖適量
【益腦舒眠粥 健腦益智營(yíng)養(yǎng)粥】 益腦舒眠粥的做法
1.)粳米洗凈 ， 以水浸泡2~3小時(shí)備用 。
2.)將1000cc的水注入鍋中，放入粳米煮約1小時(shí)，加入桂圓肉用小火煮10分鐘，加適量白糖調(diào)味即可 。益腦舒眠粥
注意事項(xiàng)
有些藥粥為糧食、疏菜、果類，無甚異味 。但有些藥粥就有異味，不易被接受，為了減少異味，可以適當(dāng)?shù)丶尤胍恍┳髁?。如一些粥底的用料，由于有大地魚、烘干的蝦殼粉等 ， 難免不產(chǎn)生腥氣 。這時(shí)如果在粥中適當(dāng)加點(diǎn)胡椒粉，不僅可以去掉腥味 ， 而且可以使粥的味道更加香鮮可口 。
經(jīng)常喝太燙的粥，對(duì)食管有很大的刺激性，不僅會(huì)損傷食管黏膜，引起食道發(fā)炎，造成黏膜壞死 。久而久之，還會(huì)誘發(fā)食管癌 。醫(yī)學(xué)研究表明，人的口腔、食管和胃的黏膜，耐熱溫度為50℃～60℃ 。長(zhǎng)期受滾燙食物的刺激 ， 可能促進(jìn)癌變 。據(jù)調(diào)查 ， 在食管癌集中發(fā)作的地區(qū)，多數(shù)患者有吃滾燙食物的習(xí)慣 。
有些胃腸功能不好者經(jīng)常吃稀粥 ， 以為稀粥容易消化，殊不知適得其反 。這是因?yàn)橄≈嘀兴州^多，進(jìn)入胃腸后，容易把消化液、唾液和胃液稀釋，從而影響胃腸的消化功能 。同時(shí)，胃腸一下子容納這么多的稀粥，使人感到腹部膨脹而難受 。因此，胃腸功能不好的人不宜常吃很稀的粥 。
我國(guó)從南到北，粥的品種豐富多彩 ， 風(fēng)味獨(dú)特，功效各異 。這眾多的粥品是因?yàn)榈貐^(qū)和氣候時(shí)令的不同而設(shè)的 。如北方人春季常吃菜粥 ， 夏季常吃綠豆粥，秋季常吃蓮藕粥、菊粥，冬季常吃羊肉粥等 。南方人吃粥同樣也有冬夏之不同 。
從一天來講，一般三餐均可食粥 ， 但從最佳時(shí)間來說又是早晨 。在寒冷的冬晨，人們?nèi)缒芎壬弦煌霟岷鹾醯挠箢^粥、糯米粥、南瓜粥、紅棗粥、雞肉粥、狗肉粥、牛肉粥或神仙粥，那么立刻會(huì)覺得精力充沛 。從中醫(yī)理論來講，脾于晨起困頓呆滯，胃于晨起津不濡潤(rùn) ， 常使人胃口不開，食欲不佳 。這時(shí)若強(qiáng)進(jìn)油膩堅(jiān)硬之品，會(huì)使食滯于中，消化不良 。如果服食清淡的粥食 ， 卻能生津而利腸胃，濡潤(rùn)胃氣，啟動(dòng)脾運(yùn)，利于消化 。
其次是晚上喝粥 。在炎熱的夏季 ， 如喝上一晚涼涼的綠豆粥、蓮子粥、冬瓜粥、荸薺粥、鴨梨粥、山楂粥、藕粥，既能滋潤(rùn)咽喉，又調(diào)劑了胃口 。大詩(shī)人蘇東坡曾親自體驗(yàn)過夜食粥的樂趣：夜饑甚，吳子野勸食白粥，云能推陳致新，利膈益胃 。粥既快美，粥后一覺 ， 妙不可言也 。
