1、大棗補(bǔ)血效果好
貧血患者吃大棗是有好處的 。但是，如果你指望大棗發(fā)揮特別的補(bǔ)血作用 ， 甚至治療缺鐵性貧血 ， 就像豬肝或肉類那樣 ， 則是錯(cuò)誤的 。大棗(鮮)的鐵含量在水果當(dāng)中算是比較多的，為1.2毫克/100克 。但是，像其他植物性食物一樣 ， 大棗中的鐵吸收率極低，而且不會(huì)很容易被人體吸收和利用，而且大棗中的維生素C是很豐富的 ， 這樣的維生素可以促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收，有助于貧血的恢復(fù) 。
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2、大棗含糖量高，因而大便秘結(jié)者不宜
首先，這句話的邏輯就是錯(cuò)誤的 。含糖量高，就會(huì)加重大便秘結(jié)?這怎么可能呢!大便里又沒(méi)有糖 ， 糖不會(huì)影響大便，兩者沒(méi)有關(guān)系嘛 。何況，含糖量高的食物比比皆是，又豈止大棗 。實(shí)際情況是 ， 大棗含有較多的膳食纖維 ， 膳食纖維具有通便作用 。所以，吃大棗(其他含膳食纖維的水果蔬菜也一樣)是有助于緩解便秘的 。
3、大棗不能和胡蘿卜一起吃
大棗(鮮)含有豐富的維生素C(VC)，而胡蘿卜含有能破壞VC的氧化酶，所以兩者相遇就降低了大棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。前兩句是對(duì)的，大棗有VC，胡蘿卜有氧化酶，但最后一句結(jié)論是錯(cuò)的 。胡蘿卜中的這種物質(zhì)的破壞能力是有限的，自己本身的營(yíng)養(yǎng)素都不會(huì)得到破壞，更別說(shuō)其他的食物了 ， 所以大家可以放心的食用，不要聽(tīng)信一面之詞 。
