1、材料：多谷面包粉250克，細(xì)砂糖20克，鹽3克 ， 黃油15克 ， 酵母3克，黑芝麻5克 ， 南瓜子仁20克，核桃2個 。
2、把水、糖、鹽、面粉和酵母都倒入面包桶里，如果室溫高的話，建議用冰水 ， 在空調(diào)房下操作，這樣可以防止和好的面團面溫太高 。
3、把面包桶放入到面包機里，選擇和面10分鐘，不同型號的面包機和面時間會有所不同 。
4、在和面結(jié)束后，加入切成小塊的黃油，繼續(xù)選擇和面15分鐘，揉至擴展階段即可
5、面團和好后，把面團取出，放在盆里，蓋上保鮮膜，靜置30分鐘 。
6、把靜置好的面團輕壓排氣，把小氣泡捏破，面團分成5等份并滾圓，蓋上保鮮膜，松弛15分鐘 。
7、松馳好的面團重新再壓扁，滾圓，放在烤盤上，把面包胚放入到烤箱，用發(fā)酵檔35度，發(fā)酵至兩倍大，烤箱內(nèi)需要放置一碗熱水 ， 保持一定的濕度 。
【面包的做法和配方 面包的做法和配方 教程】8、在發(fā)酵好的面包胚噴水，把南瓜子仁、核桃和芝麻粘在表面 。
9、放入已經(jīng)預(yù)熱好上火165度，下火170度的東菱K40C烤箱 ， 烘烤15-20分鐘即可 。
