自制素鵝的做法步驟自制素鵝怎么做好吃_生活知道

【自制素鵝的做法步驟自制素鵝怎么做好吃】1、油豆腐皮先用水泡軟，注意不要泡久了，只要軟到折疊的時候不會開裂就好。
2、將豆皮卷起來，或者像疊被子一樣疊成方塊。用棉繩捆綁結(jié)實。

3、平底鍋放油，把卷好的豆皮煎到表面金黃。
4、煎好的豆皮放入鍋里，加水沒過豆皮。放入所有調(diào)料，大火燒開后轉(zhuǎn)小火半小時左右，讓調(diào)料味道充分被豆皮吸收。
5、取出豆皮控干水分，晾涼后即可實用。切絲切塊直接吃或是涼拌都隨意。