怎么制作鯽魚湯的做法如何制作好喝的鯽魚湯_生活知道

1、原料：鯽魚2條，蔥姜適量，豆腐約200克，開水適量，鹽適量，胡椒粉適量，枸杞適量，蔥花適量。
2、將鯽魚處理干凈，然后擦去表面的粘液，這樣腥味更少，將豆腐切塊備用。

3、鍋中放油，將鯽魚放入煎至兩面金黃，一面煎好再煎另一面，這樣不會(huì)破壞鯽魚的完整性，加入適量的開水。
4、再加入蔥姜，蓋蓋煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮十分鐘，然后加入豆腐再燉煮五分鐘。
【怎么制作鯽魚湯的做法如何制作好喝的鯽魚湯】5、最后放入鹽和胡椒粉調(diào)味，再撒上枸杞和蔥花，就能享用。