如何制作美味的紫薯餅如何制作美味的紫薯餅視頻_生活知道

1、食材：面粉1KG、紫薯3個(gè)、水400毫升、白糖60克、油兩瓢、蜂蜜3勺。
2、面粉+水揉成剛剛好的面團(tuán) ，像揉餃子團(tuán)一樣的準(zhǔn)備，蓋上布進(jìn)行2-4小時(shí)的發(fā)酵。
3、面粉發(fā)酵過(guò)程中可以把紫薯上架，上蒸籠或者煮蛋器、電飯煲等都可以，等待20分鐘，紫薯蒸熟。

4、紫薯蒸熟后待涼，剝皮放入大碗中，用干凈的雙手或者勺子搗成紫薯泥，期間加白糖、水、蜂蜜，成為清甜營(yíng)養(yǎng)的紫薯泥。
5、面團(tuán)發(fā)酵完畢時(shí)，像做餃子皮一樣揉長(zhǎng)條，切成一段一段小條。
6、用小段面團(tuán)完全包裹紫薯泥，盡量完全包裹，再用搟面杖搟平。
【如何制作美味的紫薯餅如何制作美味的紫薯餅視頻】7、下鍋油煎至雙面金黃，即可出鍋食用。