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東北酸菜湯的做法

1、材料:酸菜,花椒油(或花椒) , 鹽 , 蘑菇精,辣椒面等 。
2、如果有花椒油,就直接放水到鍋里 。沒(méi)有花椒油,就放點(diǎn)油到鍋里,一點(diǎn)點(diǎn)就行,中火,把花椒炸出香味后把花椒撈出來(lái)扔了,加水 。后面做法一樣了。
3、酸菜切細(xì)絲,不用等水開(kāi)了,直接放下去 。酸菜要稍微多點(diǎn) 。
【東北酸菜湯的做法】4、燒開(kāi)后放鹽、蘑菇精等,如果能吃辣,再來(lái)點(diǎn)辣椒面 。繼續(xù)熬幾分鐘,不用太久,酸味出來(lái),很鮮就可以了 。

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