1、主料：豬肚1個 。
2、輔料：鹽適量、糖適量、料酒2勺、生抽1勺、蠔油1勺、姜末適量、干紅辣椒5個、青椒2個、姜3片、八角1個、香葉2片、桂皮1塊、雞精適量、蒜末適量 。
3、豬肚洗凈后、放入鍋中加水、料酒、姜片、八角、桂皮、蔥結、干辣椒燜煮至用筷子可以輕松扎入 。
【肚絲怎么做好吃 麻辣肚絲怎么做好吃】4、將豬肚對半切開，切成條 。
5、青椒切絲 。
6、熱油鍋下姜蒜炒香 。
7、6加肚絲翻炒 。
8、加料油、生抽、蠔油翻炒均勻 。
9、加水燜煮一會兒 。
10、加青椒翻炒至斷生、加糖、雞精調味出鍋 。
