1、準備好青菜、瘦肉、鹽、白粥、花生油和醬油 。
2、青菜隨個人喜好可選取任何蔬菜 。
3、把菜芯洗干凈，瀝干水分，放在案板上，切成青菜絲，越細越好 。
4、把瘦肉上的肥肉切掉 ， 放在水龍頭下洗干凈，放入冰箱冷冰室30分鐘，拿出先切成薄片，再切條 ， 最后橫豎剁幾下，就成肉泥了 。
5、把白粥倒入小鍋中燒開，當白粥沸騰時倒入肉泥，并用筷子打散 ， 以免粘連在一起，中火煮10分鐘左右 。
6、往小鍋中加入適量鹽和花生油，煤氣爐轉大火，把青菜絲倒入鍋中煮3分鐘 ， 用筷子把青菜絲全部攪入粥中 。
【菜粥怎么做好吃家常做法視頻 菜粥怎么做好吃家常做法】7、加入兩滴醬油調味，（醬油不要太多）一碗美味的蔬菜粥就做好了，鮮甜可口 ， 清淡無油膩，非常適合在炎炎夏日里食用 。
