一個小時三十分鐘至兩個小時 。
注意事項：
1、煲湯前 ， 應看一看母雞骨質的堅硬程度，一般速成雞的骨頭是軟的，老母雞骨頭非常堅硬 。
2、把雞洗干凈后剁成小塊，把骨頭剁開，讓骨筍油都露出來 。
3、使用蔥花、鮮姜、豆豉、陳皮、肉桂調料的量適中 。
【母雞湯一般煲幾個小時呢】4、最好用砂鍋或鐵鍋，放素油、蔥花、豆豉小炒，炒出香味后加水加作料 ， 加水時要加寬一點湯 。
5、大火頓開鍋后，加醋、鹽、料酒 ， 改文火慢燉一個小時三十分鐘至兩個小時 。
一個小時三十分鐘至兩個小時 。
注意事項：
1、煲湯前 ， 應看一看母雞骨質的堅硬程度，一般速成雞的骨頭是軟的，老母雞骨頭非常堅硬 。
2、把雞洗干凈后剁成小塊，把骨頭剁開，讓骨筍油都露出來 。
3、使用蔥花、鮮姜、豆豉、陳皮、肉桂調料的量適中 。
【母雞湯一般煲幾個小時呢】4、最好用砂鍋或鐵鍋，放素油、蔥花、豆豉小炒，炒出香味后加水加作料 ， 加水時要加寬一點湯 。
5、大火頓開鍋后，加醋、鹽、料酒 ， 改文火慢燉一個小時三十分鐘至兩個小時 。
