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澄粉怎么做水晶餃子 澄粉怎么做水晶餃子皮

餃子

澄粉怎么做水晶餃子 澄粉怎么做水晶餃子皮


澄粉做水晶餃子需要準備食材：蝦、豬肉肥膘、蔥、糖、雞精、澄粉 。共分為5個步驟，以下是做水晶餃子的詳細操作：
操作/步驟
1
處理食材

鮮蝦洗凈剝殼，去掉蝦腥線，蝦仁剁成蝦泥 ， 豬肉肥膘剁成肉泥，小蔥切成蔥花 。
2
腌制

將蝦泥、豬肉泥、蔥花放入容器 ， 加入糖、雞粉、鹽，攪拌均勻，腌制20分鐘 。
3
醒面
將澄粉和玉米淀粉混合，倒入沸水，邊倒水邊攪拌 ， 到?jīng)]有干面粉為止，蓋上蓋醒5分鐘 。

4
搟成薄片
面醒好后，取一小塊，搓成長條，切成段，搟成薄片，放入餡兒 。
5
完成
捏成餃子狀 ， 旺火蒸5-8分鐘即可 。

END
【澄粉怎么做水晶餃子 澄粉怎么做水晶餃子皮】總結(jié)：以上就是關(guān)于澄粉怎么做水晶餃子的具體操作步驟，希望對大家有幫助 。

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