香炸魷魚圈的做法竅門香炸魷魚圈的做法_生活知道

1、材料：魷魚2只、蛋2個(gè)、面包粉1杯、香菜末2大匙、面粉1/2杯。
2、調(diào)味料：醬油1大匙、鹽1/2小匙、糖3大匙、白醋2大匙、麻油少許、太白粉1大匙、水1杯、酒少量。
3、魷魚去須腳、外膜，取出腸泥、洗凈后，切成1厘米寬的環(huán)狀。

4、將魷魚圈腌入調(diào)味料10分鐘。
5、蛋打散，加入香菜末拌勻。
6、魷魚圈沾上面粉或生粉、蛋汁、面包粉。
【香炸魷魚圈的做法竅門香炸魷魚圈的做法】7、油燒至八分熱，投入魷魚圈炸30秒，呈金黃色撈出。炸魷魚圈的油一定不要太熱，那樣魷魚圈很容易糊掉。時(shí)間也不宜過久，外皮呈金黃色就可以了。