市場上出售的海參都是干貨 ， 想要把它烹調出美味的菜品，必須提前用清水把它泡發 ， 而且干海參在泡發時還有一定的方法技巧 ， 如果泡的方法不得到就會影響它的口感也會讓它的體積變小 。下面是我對干海參泡發正確方法的介紹，能讓大家詳細了解干海參應該如何泡發 。
海參如何泡發1、海參在泡發的時候，一定要注意使用無油無水的干凈容器，而且泡制海鮮的水必須使用純凈水，把海參表面的浮塵洗干凈以后，直接把它放在冷水中 ， 然后加入純凈水浸泡，容器的口罩帶上保鮮膜，每隔24小時換上一次 。
2、48小時以后就會發現孩子的體積已經明顯長大，但這時還不是泡發完成，把泡軟以后的海參取出以后，清理干凈它的內臟去掉它的沙嘴，重新換水，繼續浸泡，浸泡24小時以后，要把它放到電壓力鍋中，加入純凈水，加熱煮開以后再用高壓壓至40分鐘，等壓力閥降下以后取出降溫，這時的海參才能真正泡好 。
干海參泡發的正確方法1、干海參在泡發時需要把干海鮮先用清水沖洗一下，然后把它放到干凈的不銹鋼容器中 ， 加入清水浸泡24小時，這時取出以后用剪刀把它的腹部剪開，去掉內臟 ， 再把它體內的筋剪斷，然后洗掉泥沙 。
【海參如何泡發 海參如何泡發步驟視頻】2、處理干凈的干海參 ， 放到無油無水的干凈鍋中，加入適量清水，水要沒過海30~15厘米 ， 然后蓋好鍋蓋，用大火燒開以后再用小火繼續加熱40分鐘，關火后悶半小時 ， 然后再用小火繼續加熱半小時 ， 在關火燜半小時，燜好以后把海參取出，放到冷水中降溫，再按自己的需要去烹調食用就可以，如果一次吃不完則可以把泡發的海參放到冰箱里冷凍保存 。
