鯽魚湯怎么燉好吃鯽魚湯怎么燉好吃好喝_生活知道

1、食材：鯽魚一條、豆腐一塊蔥20g、姜片20g、料酒20g 鹽2.5g、胡椒粉1g、開水適量
2、豆腐切小塊備用。
3、魚身表面劃上兩刀。
4、熱鍋冷油，放入姜片劃炒，再放入鯽魚。

5、煎至兩面微微金黃。
6、淋上料酒去腥。
7、鍋中加入開水沒過魚身，放入蔥結，大火煮15分鐘。
8、大火燒開后，加入豆腐，轉中火燉煮10分鐘。
9、加入鹽、胡椒粉調味。
【鯽魚湯怎么燉好吃鯽魚湯怎么燉好吃好喝】10、盛出后放入蔥絲，即可食用。