1、配料:蝦仁、鹽、味精、黃酒、蛋清、胡椒粉、面粉、蔥、姜末、面包渣、植物油 。
2、黑魚(yú)肉切成薄片，蝦仁剁成泥，加入鹽、黃酒、味精、胡椒粉攪拌成餡 。
【黑魚(yú)怎么做才好吃簡(jiǎn)單的方法 黑魚(yú)怎么做才好吃】
3、黑魚(yú)片抹上蝦餡，卷成魚(yú)卷 。蛋清加面粉調(diào)成蛋糊，魚(yú)卷先蘸面粉再蘸蛋糊，然后蘸上面包渣，用手握緊，防面包渣脫落 。
4、植物油加熱至六成，下入魚(yú)卷炸至微黃取出，全部炸完后，再全部炸一次至金黃色即可 。
1、配料:蝦仁、鹽、味精、黃酒、蛋清、胡椒粉、面粉、蔥、姜末、面包渣、植物油 。
2、黑魚(yú)肉切成薄片，蝦仁剁成泥，加入鹽、黃酒、味精、胡椒粉攪拌成餡 。
【黑魚(yú)怎么做才好吃簡(jiǎn)單的方法 黑魚(yú)怎么做才好吃】
3、黑魚(yú)片抹上蝦餡，卷成魚(yú)卷 。蛋清加面粉調(diào)成蛋糊，魚(yú)卷先蘸面粉再蘸蛋糊，然后蘸上面包渣，用手握緊，防面包渣脫落 。
4、植物油加熱至六成，下入魚(yú)卷炸至微黃取出，全部炸完后，再全部炸一次至金黃色即可 。
