香菇炒青菜怎么做才好吃青菜怎么做才好吃_生活知道

1、主料：青菜250克、蠔油30克。
2、輔料：鹽適量、糖適量、雞精適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、水淀粉適量、精制油適量。
3、準備蠔油，大蒜，青菜洗凈，剖開，瀝干。
4、鍋里放2大碗水，煮開，放些鹽，油，放下青菜。

5、煮至油菜便軟時，立即撈出放入涼水中浸泡。
6、瀝去水份，擺入大盤。
7、取小碗，放入蔥花，姜末，蒜末，鹽，糖，料酒，蠔油。
【香菇炒青菜怎么做才好吃青菜怎么做才好吃】8、放適量清水，放些淀粉，攪拌均勻。
9、把水淀粉蠔油混合物倒入大鍋，中火煮。
10、邊煮邊攪拌，至汁稠，放些雞精，淋些熟油。
11、有濃濃的蒜香，把汁澆在青菜上即可。