西蘭花、蘿卜、蘑菇、木耳、芥藍、莧菜、菠菜等 。
1、西蘭花：俗稱青花菜 。原產意大利 ， 是常見蔬菜 。通稱綠花菜，也被稱為西蘭花 。二年生草本植物，是甘藍的一種變種 。葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色 ， 表面的小花蕾不密集在一起 ， 側枝的頂端各生小花球 。
【含鈣量最高的蔬菜是什么 含鈣量高的蔬菜有哪些】2、蘿卜：是十字花科蘿卜屬二年或一年生草本植物 ， 高20-100厘米，直根肉質，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色，莖有分枝 ， 無毛 ， 稍具粉霜 。總狀花序頂生及腋生，花白色或粉紅色，果梗長1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月 。
3、蘑菇稱為雙孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇 ， 隸屬于傘菌目，傘菌科，蘑菇屬，是世界上人工栽培較廣泛、產量較高、消費量較大的食用菌品種，很多國家都有栽培，其中我國總產量占世界第二位 。
4、木耳又名黑菜、木耳、云耳，屬木耳科 ， 木耳屬，為我國珍貴的藥食兼用膠質真菌，也是世界上公認的保健食品 。我國是黑木耳的故鄉，中華民族早在4000多年前的神農氏時代便認識、開發了黑木耳，并開始栽培、食用 。《禮記》中也有關于帝王宴會上食用黑木耳的記載 。
5、芥藍 ， 又名：菜頭兒（四川）白花芥藍、綠葉甘藍、芥蘭（廣東）、芥藍菜、蓋菜，為十字花科、蕓薹屬一年生草本植物，栽培歷史悠久，是中國的特產蔬菜之一 。
