泰國菜的做法大全_美食

【泰國菜的做法大全】1、蒜瓣切碎粒,干紅辣椒切段,油鍋里爆香。(泰國做法是直接燒雞湯,放香料,我按照我自己的做法,認為爆香很重要。我也沒有雞湯,但是覺得mussel的鮮味就足夠滿足我的味蕾了。)
2、加冷水,放姜片、香茅(用刀拍扁,好出味道) 。
3、放mussel,放糖。
4、放切片的香菇。
5、燒開水,然后轉(zhuǎn)中火。
6、開始將西紅柿切片,然后放入鍋中。
7、然后放鹽。
8、用1/4檸檬擠檸檬汁,增加湯的酸味。這時候應該加魚露,可是我沒有,于是作罷。這時候湯燒得差不多了,可以放椰奶了,椰奶不要燒很久,融化在湯中就好。裝進碗中,加上一些切段的香菜做裝飾