1、用料：低筋粉100克 ， 細砂糖10克，鹽兩指一捏，泡打粉3克，黃油20克，牛奶50克，佛手風味紅茶包3包 ， 牛奶（刷表面）少許 。
2、將低筋粉，鹽，泡打粉混合，篩入大碗中 。
3、黃油提前放置室溫軟化后切成小丁，放入面粉中，加入細砂糖 。
4、抓搓成粗粉狀 。
5、加入四分之三的牛奶 ， 用刮刀切拌均勻 。
6、加入紅茶末，翻拌均勻 。
7、加入剩下的牛奶 ， 切拌至牛奶被面團吸收 。
8、取出，放在案臺上 ， 用手按壓 。
9、折疊，再次按壓，如此反復2-3次 。
10、將面團整理成厚約1.5厘米左右的圓餅狀 。
11、切成8等分 。
12、在表面刷上一層牛奶 。
13、擺入烤盤，放入預熱好的烤箱，中層，上下火200度，烤約20分鐘左右 。
【咸味司康的做法 風味司康的做法】14、表面金黃，出爐，置晾架上晾至溫熱后食用 。
