蔥姜料酒是由水、粳米、麥曲、姜、蔥、食鹽、食品添加劑等等輔料制作而成，而料酒的主要成分有黃酒、糖分、有機(jī)酸類、氨基酸、酯類、醛類、雜醇油及浸出物等 。
【蔥姜料酒和料酒的區(qū)別 蔥姜料酒和料酒的區(qū)別 知乎】而且料酒主要功效是除腥味，而蔥姜料酒除了除腥，還可以提鮮加味 。
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