1、取一個雞蛋 。若是從冰箱中取出來的，則需在擱置一會，放至常溫 ， 以免影響到發(fā)面的效果 。
2、放水、牛奶150ml 。分量多少的控制，是非常重要的，不要太多也不要太少 。
3、放糖30~40g, ， 當然具體的口味 ， 還是根據(jù)自已的喜好來，可多可少 。
4、放鹽3g，小頭勺的半勺 。鹽能夠讓面筋的質(zhì)地變得更密，以增加其彈性 。但是，鹽對酵母菌的發(fā)育有抑制作用，所以兩者都要使用時，一定要注意 。
【東菱面包機做面包的方法】5、放高筋粉300g，使用高筋粉做出來的面包，其口感與質(zhì)感同A級粉相比會差一點，不過也無妨 。
6、放耐糖酵母3~6g，小勺中半勺至一勺 。奶粉15~30g，大勺1~2勺 。黃油30g 。
7、接下來，就可根據(jù)自己的口味，進行配料的選擇，分量也可以自己確定 。例如葡萄干2小把 ， 核桃仁2小把等等 。
8、一切準備好了以后，就可以將面包桶放置到面包機上面 ， 桶一定要卡到位 。
9、然后插上面包機的電線插頭，此時機器上面所顯示的，便是默認的1P模式，再直接按下開始的紅色按鍵就行了 。靜靜等待3個小時，然后就能夠吃到香噴噴的自己定制的面包了 。但要注意的是，加工完成以后，需立馬將面包出爐，不可長時間放置，否則其外皮會變硬 。
