1、材料：山藥600克，白糖適量，花生油1000毫升 。
【炸山藥怎么做】2、做法：將山藥洗凈去皮，擦干水分 ， 切成斜圓片 。炒鍋放入花生油 ， 燒至七成熱時，將山藥片逐塊放入，炸呈金黃色，用漏勺撈出，瀝凈油裝盤，撒上白糖即成 。
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