1、羊肉切塊，蔥洗凈，打結(jié) ， 把姜拍裂備用；
【如何做水汆羊肉 如何水煮羊肉?】2、羊肉入滾水汆過 ， 撈出瀝干清水用瓦煲燒滾 ， 下材蔥姜蒜等料及酒，加蓋 ， 旺火燒約十五分鐘；
3、然后改中火煲約三十分鐘，再用文火煲至羊肉酥軟，加鹽調(diào)味 ， 揀去姜蔥；
4、用一個小白蘿卜切開入水，去掉羊肉的膻味，煲熟后出鍋裝盤食用即可 。
1、羊肉切塊，蔥洗凈，打結(jié) ， 把姜拍裂備用；
【如何做水汆羊肉 如何水煮羊肉?】2、羊肉入滾水汆過 ， 撈出瀝干清水用瓦煲燒滾 ， 下材蔥姜蒜等料及酒，加蓋 ， 旺火燒約十五分鐘；
3、然后改中火煲約三十分鐘，再用文火煲至羊肉酥軟，加鹽調(diào)味 ， 揀去姜蔥；
4、用一個小白蘿卜切開入水，去掉羊肉的膻味，煲熟后出鍋裝盤食用即可 。
