【豬肉蛋卷的做法 豬肉蛋卷的做法家常】首先打雞蛋，打好之后加入淀粉水攪拌 ， 然后倒進鍋中熱熟，扣在砧板上備用 ， 接著將豬肉剁碎，加入醬油、鹽、香油、料酒腌制，然后倒蔥姜末以及淀粉、水攪拌 ， 將餡料放在雞蛋皮上，卷好后蒸15分鐘，用刀切成片即可 。
怎么做豬肉蛋卷準備食材：豬肉、雞蛋、蔥、姜、醬油、料酒、糖、雞精等
1、首先將雞蛋打在碗里，稍加攪拌之后加入適量的淀粉水，然后在鍋里加少許油 ， 熱一圈之后將蛋液倒進去，等發現上面微微翹起來的時候 ， 就說明已經熟了，扣在洗凈的砧板上 。
2、將豬肉剁碎 ， 放到盆子里，依次加入醬油、鹽、香油以及料酒進行腌制，再加入切碎的蔥姜一起攪拌，接著倒入一些淀粉、適量水再攪拌一下 。
3、將雞蛋皮鋪平，然后將肉餡放在中間，卷好后放到盤子里面，再入鍋蒸15分鐘左右，晾涼之后用刀切成片 ， 最后適當的用青菜等點綴一下，豬肉蛋卷就做好了 。
