1、先用刀背敲打一下牛肉排，牛肉排厚度不宜太厚，將牛肉用烤肉漿腌制，烤肉漿是超市里買的，如果沒有，也可以按照自己口味調(diào)制 ， 腌制一小時(shí)左右；
【黃油煎牛排 牛排為什么要用黃油煎牛排】2、在下鍋用黃油煎之前要先用涼白開水清洗掉牛肉表面的醬，然后準(zhǔn)備好黃油；
3、小伙熱鍋后將黃油化開后，下牛肉進(jìn)行煎，全程小火，至于煎到什么程度 ， 就看你想吃幾分熟的了 。
最后一步：還記得前面的腌制醬嗎，將醬倒入鍋內(nèi)，與黃油一起再燒開，如果有需要，可以對(duì)醬進(jìn)行下調(diào)味 。
裝盤了 ， 將薯?xiàng)l擺好，牛肉上澆上剛才燒開的醬，愛心牛排完成 。
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