蓮藕豬肉丸子的做法蓮藕豬肉丸子的做法大全家常_生活知道

1、準(zhǔn)備用料。蓮藕、豬肉、蔥、淀粉、姜、油、鹽、蠔油、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、生抽。
2、肉餡中加油、鹽、蠔油、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、姜末。

3、順一個(gè)方向攪拌上勁，加蔥碎攪拌均勻。
4、蓮藕洗干凈，然后蓮藕切碎。
5、蓮藕碎放入攪拌好的肉餡攪拌均勻。
6、取適量餡料，團(tuán)成丸子。
7、丸子入蒸鍋蒸熟。
8、炒鍋中加水或是高湯，加白糖、生抽、鹽燒開。
9、淋入水淀粉燒開成澆汁。
【蓮藕豬肉丸子的做法蓮藕豬肉丸子的做法大全家常】10、將澆汁淋在蒸熟的丸子上即可。