【大蒜精油的成分 大蒜精油簡(jiǎn)介】
大蒜是一種常見(jiàn)當(dāng)調(diào)味品，但是很少有人知道大蒜還可以做成大蒜精油 。事實(shí)上 ， 大蒜的主要活性成分就是蒜精油，蒜精油也叫做益蒜素，蒜精油占大蒜成分非常少 ， 大概只有百分之零點(diǎn)二左右，蒜精油含有140多種極其珍貴的天然物質(zhì)，包括40多種硫醚化合物、100多種酯類、礦物質(zhì)、微量元素以及各種氨基酸等 。
根據(jù)國(guó)外研究表明 ， 大蒜中的含硫化合物能促進(jìn)腸產(chǎn)生一種酶或稱為蒜臭素的物質(zhì)，通過(guò)增強(qiáng)機(jī)體免疫能力，阻斷脂質(zhì)過(guò)氧化形成及抗突變等多條途徑，消除在腸里的物質(zhì)引發(fā)腸道腫瘤的危險(xiǎn) 。具有增強(qiáng)人體免疫力的S一烯丙基半胱氨酸(SAC)，以及極具殺菌力的大蒜素 。
雖然大蒜擁有眾多好處，但是大蒜的味道比較辛辣 ， 大多數(shù)人都不喜歡大蒜的味道 。隨之精油的流行 ， 精油養(yǎng)生健體的理念深入人心，大蒜也被運(yùn)用到精油的制作當(dāng)中，大蒜精油隨之誕生 。
另一方面，大量食用大蒜還對(duì)眼睛有刺激作用，容易引起眼瞼炎、眼結(jié)膜炎 。另胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時(shí)，不宜食用大蒜 。大蒜精油通過(guò)熏香等方式可以有效避免這個(gè)問(wèn)題 。
