1、冷凍法：將赤豆清洗干凈，加沒(méi)過(guò)赤豆的清水浸泡30分鐘左右 ， 至赤豆把清水完全吸收，分裝成小袋放入冰箱的冷凍室，需要煮的時(shí)候再取出來(lái)，5分鐘左右就可以煮爛開花了，省時(shí)又省火 。
【赤豆怎么快速煮爛 如何把赤小豆快速煮爛】
2、炒制法：在煮赤豆之前 ， 可以把赤豆洗凈后 ， 放入鍋中炒制約5分鐘左右，炒好后再加入清水熬煮，煮開以后十來(lái)分鐘，赤豆就快速開花變軟糯 。
3、煮沸浸泡法：把未經(jīng)過(guò)浸泡的赤豆洗凈，等鍋里的水燒開以后再放入赤豆，再次燒開后繼續(xù)煮3～5分鐘，關(guān)火浸泡30分鐘左右 ， 再煮10多分鐘就爛 。這種煮赤豆的方法營(yíng)養(yǎng)損失少而且比較省火 。
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