凍了的蔬菜還能吃，凍了的蔬菜營養流失嚴重，蔬菜凍了后由于某些營養成分流失，或者凍熟后酸敗腐爛，口感會大打折扣，甚至出現苦味、酸味等奇怪味道 。
【凍了的蔬菜還能吃嗎 新鮮蔬菜凍了還能吃嗎】如果低于0°C，蔬菜的植物組織會被嚴重破壞 ， 維生素、氨基酸等成分都會流失 。比如西紅柿經低溫冷凍后，肉質就會呈水泡狀 ， 鮮味會消失，不容易煮熟 ， 還會加速其酸敗腐爛 。
凍了的蔬菜還能吃，凍了的蔬菜營養流失嚴重，蔬菜凍了后由于某些營養成分流失，或者凍熟后酸敗腐爛，口感會大打折扣，甚至出現苦味、酸味等奇怪味道 。
【凍了的蔬菜還能吃嗎 新鮮蔬菜凍了還能吃嗎】如果低于0°C，蔬菜的植物組織會被嚴重破壞 ， 維生素、氨基酸等成分都會流失 。比如西紅柿經低溫冷凍后，肉質就會呈水泡狀 ， 鮮味會消失，不容易煮熟 ， 還會加速其酸敗腐爛 。
